Les Grandes Tablées de Séguret

Attention, tout se joue au gramme et à la minute de cuisson près et il vaut mieux avoir testé son four avant car comme la cuisson finale se fait à la dernière minute il sera trop tard pour réparer un raté.

 

Ingrédients

• 200 grs de chocolat Nestlé Dessert
• 150 grs de beurre pommade
• 150 grs sucre en poudre
• 50 grs de farine
• 3 oeufs
• Une pincée de sel

Chemiser 6 ramequins

Faire fondre le chocolat à feu très doux. Travailler le beurre et le sucre puis ajouter la farine. Ensuite ajouter un à un les oeufs. Enfin, ajouter le chocolat fondu. Verser l’appareil dans les ramequins et les mettre 1h au congélateur.

Au moment de servir le plat, mettre les ramequins au four à 150°. Les retirer au bout de 15 mns et les laisser reposer 5 mns. Puis les retourner en mettant une assiette sur chaque ramequin. Les servir avec de la glace à la vanille, de la crème chantilly, une crème pâtissière ou un coulis de fruits.

Bon appétit