Les Grandes Tablées de Séguret

Dessert préféré de Papa, c’est juste délicieux et très frais pour l’été. La seul difficulté et la cuisson qui doit être très juste, s’il n’est pas assez cuit il est trop dense, s’il est trop cuit il est sec.

 

Ingrédients

• 200 grs sucre
• 12,5 cl lait
• 175 grs beurre pommade
• 2 oeufs
• 225 grs de farine
• 1 càc levure chimique
• Zeste de 2 citrons
• Le jus d’1 citron
• 1 pincée de sel

Glaçage

• 100 grs de sucre glace
• 12,5 cl de jus de citron

Préchauffer le four à 150°. Chemiser un moule à cake.

Mélanger le sucre, le lait, le beurre et les oeufs. Mélanger dans un autre bol les ingrédients secs farine, sel, levure. Incorporer les ingrédients secs dans l’appareil. Ajouter le jus de citron et les zestes. Verser dans le moule et faire cuire 1h. Laisser refroidir.

Préparer le glaçage en faisant chauffer le sucre glace et le jus de citron jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le glaçage soit très chaud. Piquer le gateau avec une brochette puis verser le glaçage pour qu’il recouvre tout le gateau.

Bon appétit!